Чизкейк с Lotus Biscoff!
💢Основа:
300 г печенья Lotus Biscoff (измельчённого — 2,5 стакана);
150 г растопленного сливочного масла (около ½ стакана).
Начинка:
💢500 г сливочного сыра «Филадельфия» (2 стакана);
💢250 мл жирных сливок для взбивания (1 стакан);
💢180 г пасты Lotus Biscoff (около ½ стакана + 2 столовые ложки);
💢100 г сахарной пудры (около ¾ стакана);
💢4 г агар-агара + 120 мл цельного молока (по желанию);
💢1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию).
💢Топпинг:
200 г пасты Lotus Biscoff (около ¾ стакана).
Пошаговый рецепт:
💢Смешайте измельчённое печенье с растопленным маслом и поставьте в холодильник на 30 минут.
💢Взбейте сливки. Отдельно взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, добавьте пасту Lotus Biscoff и ванильный экстракт.
💢Доведите до кипения молоко с агар-агаром (1–2 минуты), затем вмешайте в начинку. Добавьте ранее взбитые сливки. Вылейте смесь на основу и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
💢Разогрейте пасту Lotus Biscoff, равномерно полейте чизкейк и охладите в течение 30 минут перед подачей.
ЖЕНСКИЙ БЛОКНОТИК 🌺
