Куриное филе в сливочно-чесночном соусе под сырной корочкой
📌 Ингредиенты:
- куриное филе — 600 г
- сливки 20–30% — 250 мл
- чеснок — 3–4 зубчика
- твёрдый сыр — 120–150 г
- сливочное масло — 30 г
- соль, чёрный перец
- паприка или прованские травы — по вкусу
🥣 Приготовление:
1. Филе нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить, добавить паприку.
2. На сковороде растопить сливочное масло, быстро обжарить курицу до лёгкой золотистой корочки (важно — не пересушить).
3. Добавить мелко нарезанный чеснок, прогреть 20–30 секунд.
4. Влить сливки, убавить огонь, томить 5–7 минут до густоты.
5. Переложить в форму, щедро посыпать тёртым сыром.
6. Запекать 10–12 минут при 180°C до румяной корочки.
💡 Секрет: не кипятите сливки — тогда соус получится нежным, а не расслоившимся.
Приятного аппетита! ❤️
▫ Подпишись 👈
