🍅 Томатный суп с остринкой 🌶
🔥 Сложность: 🔥
⏱️ Время приготовления: 40 минут
👨🍳 Порций: 3–4
🥗 Ингредиенты:
1.Помидоры спелые — 800 г
2.Лук репчатый — 1 шт.
3.Чеснок — 3 зубчика
4.Оливковое масло — 2 ст. л.
5.Томатная паста — 1 ст. л.
6.Бульон овощной или вода — 400 мл
7.Чили хлопья или свежий — 0,5 ч. л. (или по вкусу)
8.Сахар — 1 ч. л. (по желанию, для баланса)
9.Соль, перец — по вкусу
10.Свежая петрушка — для подачи
11.Обжаренный хлеб (чиабатта/багет) — 2–4 ломтика
📋 Приготовление:
1️⃣ Помидоры нарежь крупно. Лук и чеснок — мелко. Обжарь на масле до мягкости.
2️⃣ Добавь томатную пасту, обжарь ещё минуту. Влей бульон, закинь помидоры, приправь солью, перцем и чили.
3️⃣ Туши на слабом огне ~20 минут.
4️⃣ Измельчи всё блендером до гладкости. Прогрей ещё 5 минут.
5️⃣ Подавай горячим, посыпав свежей зеленью и хлопьями чили. Рядом — хрустящий обжаренный хлеб.
💡 Совет: Хочешь сливочный вариант — добавь пару ложек кокосовых сливок или классических сливок в конце.
🍳 Приятного аппетита!
#ЖАРИМВАРИМ 🍅🔥🥖
