🥣 Холодный свекольный суп
🔥 Сложность: 🔥
⏱️ Время приготовления: 40 мин
👨🍳 Порций: 4–6
🥗 Ингредиенты:
1.Свёкла – 2 шт. (средние)
2.Огурец – 2 шт.
3.Редис – 4–5 шт.
4.Яйца – 2 шт.
5.Зелёный лук – 1 пучок
6.Укроп – по вкусу
7.Кефир – 500 мл
8.Вода или свекольный отвар – 300 мл
9.Соль, перец – по вкусу
10.Лимонный сок – 1 ч. л. (по желанию)
📋 Приготовление:
1️⃣ Отварить свёклу до готовности, остудить и натереть на тёрке.
2️⃣ Нарезать огурцы, редис, зелень и варёные яйца кубиком.
3️⃣ Смешать всё в большой миске, залить кефиром и водой (или свекольным отваром), посолить, поперчить.
4️⃣ Добавить лимонный сок, перемешать и охладить 1–2 ч перед подачей.
🍽 Подавай с половинкой яйца, свежим укропом и ломтиком чёрного хлеба.
🍳 Приятного аппетита
#ЖАРИМВАРИМ 🥬❄️🥚
