🍖 Тушёные бычьи хвосты
🔥 Сложность: 🔥🔥
⏱️ Время приготовления: 3 ч
👨🍳 Порций: 4-6
🥗 Ингредиенты:
1.Бычьи хвосты – 1,2 кг
2.Лук – 2 шт.
3.Морковь – 2 шт.
4.Чеснок – 4 зубчика
5.Томатная паста – 2 ст. л.
6.Красное сухое вино – 200 мл
7.Говяжий бульон – 500 мл
8.Лавровый лист – 2 шт.
9.Розмарин, тимьян – по вкусу
10.Соль, перец – по вкусу
📋 Приготовление:
1️⃣ Обжарить бычьи хвосты до румяной корочки, отложить. В той же посуде обжарить лук, морковь и чеснок.
2️⃣ Добавить томатную пасту, обжарить 2–3 мин, влить вино, выпарить наполовину.
3️⃣ Вернуть хвосты, влить бульон, добавить специи и зелень. Тушить под крышкой на медленном огне 2,5–3 ч.
4️⃣ Подавать с картофельным пюре или полентой, полив соусом
.
🍽 Мягчайшее мясо, насыщенный вкус и аромат – настоящее ресторанное блюдо дома!
🍳 Приятного аппетита
#ЖАРИМВАРИМ 🥩🥕🍷
