🍽 Ленивые пирожки с сыром и луком
🔥Сложность: 🔥⏱️ Время приготовления: 30мин
👨🍳 Порций: 4
🥗 Ингредиенты:
1. Творог в брикете до 2% 180 гр
2. Мука рисовая 100 гр (90 в творог и 10 на раскатку)
3. Яйцо 2 шт (у меня С1)
4. Сыр сулугуни 50 гр
5. Зелёный лук 15 гр
6. Соль щепотка
7. Разрыхлитель 1/2 ч л
Берём творог, добавляем соль, разрыхлитель, одно яйцо и 90 г муки. Замешиваем тесто. Сначала может показаться, что жидкости недостаточно, но если вымешивать влажными руками, всё получится.
Готовое тесто кладём в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, отвариваем второе яйцо, натираем сыр, нарезаем лук и перемешиваем — начинка готова!
Спустя 30 минут достаём тесто, делим его на 5 равных частей. Каждую присыпаем мукой. Удобнее раскатывать на силиконовом коврике. Берём одну часть, раскатываем в круг, кладём начинку в центр и защипываем края, формируя пирожок.
Обжариваем под крышкой на слабом огне без масла, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Вместо обычной муки можно использовать пшеничную.
🍳 Приятного аппетита
#ЖАРИМВАРИМ
