Публикация от 4 ноября 2026

Жарка на сале часто считается более удачным вариантом Растительное масло быстрее перегревается, и при сильном огне в нём появляются вредные вещества. Плюс из-за своей жидкой консистенции масло легко впитывается в еду, делая её более жирной. Сало же просто покрывает сковороду тонким слоем и не даёт продуктам прилипать. Оно не так сильно уходит в блюдо и при готовке ведёт себя стабильнее, поэтому вредных веществ образуется меньше. Здоровье на века!