π§΄ Π‘ΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Ρ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ E: ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ½Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π»ΡΡΡΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ E Π² Π½Π°ΡΠ°Π»ΠΎ ΡΡ
ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΡ ΠΊΡΠ΅ΠΌ β ΠΈ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ° Π½Π΅Ρ. ΠΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ°.
ΠΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ E β ΠΆΠΈΡΠΎΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΠΉ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ. ΠΠ½ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π² Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΠΎΠΊΠΊΠ»ΡΠ·ΠΈΠ²Π½ΡΠΉ Π±Π°ΡΡΠ΅Ρ, ΠΈ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π·Π°ΡΡΡΠ΅Π²Π°Π΅Ρ Π² Π²Π΅ΡΡ
Π½ΠΈΡ
ΡΠ»ΠΎΡΡ
, Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ ΡΡΠ΄Π°, Π³Π΄Π΅ Π½ΡΠΆΠ΅Π½.
ΠΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½:
β¨ Π¨Π°Π³ 1: ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅
Π£ΠΌΠΎΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌ Π³Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ: ΡΠΈΡΡΠ°Ρ Π±Π°Π·Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π²ΡΠ΅Ρ
ΡΠ»ΠΎΡΠ².
β¨ Π¨Π°Π³ 2: ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊ
ΠΠ°Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ pH-ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π»ΠΈΡΠΎ. Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ: ΠΊΠΎΠΆΠ° Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π° Π²ΠΏΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ Π² 2 ΡΠ°Π·Π° Π»ΡΡΡΠ΅.
β¨ Π¨Π°Π³ 3: ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Ρ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ C ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ°Π»ΡΡΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ
ΠΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°, ΠΎΠ½Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ. Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ: Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ»ΠΎΡ.
β¨ Π¨Π°Π³ 4: ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Ρ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ E
ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ Π΅Ρ ΠΠ Π΅ΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΆΡ (Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡΡΡ
Π°Π½ΠΈΡ). ΠΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ E ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ Π² Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΎΡΠΊΡΡΡΠ°. Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ: Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½Π°Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π½Π° ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅.
β¨ Π¨Π°Π³ 5: ΠΊΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ
ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠΊΠΊΠ»ΡΠ·ΠΈΠ²Π½ΡΠΉ (Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉ) ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π΅Ρ Π²ΡΡ Π²Π½ΡΡΡΠΈ. Π Π΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ: Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ E ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π²Π΅ΡΡ Π΄Π΅Π½Ρ ΠΈ Π½ΠΎΡΡ, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΡΡ.
π‘ ΠΠ°ΠΉΡΡ
Π°ΠΊ: Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΡΠΈΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΡΡ
ΠΊΠΎΡΡΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ
Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° E, ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡΡ. ΠΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π΅ β ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ, Π° ΡΠΈΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡ.
β€οΈ - Π΅ΡΠ»ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.
ΠΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ, ΠΊΠ°Π½Π°Π» β¨ ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ
β
ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ
