π§ͺ Π‘ΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°, ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠΏΡΠ»Π°: Π² ΡΡΠΌ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°?
ΠΠΎΠΏΡΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ
Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ ΡΡ
ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ: Π² ΡΡΠΌ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ/ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ΅ΠΉ/Π°ΠΌΠΏΡΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½Ρ Π»ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΡΡΠ°Π·Ρ?
Π Π°Π·Π½ΠΈΡΠ° Π΅ΡΡΡ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΡΡΡΠ΅.
β¨ ΠΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ β ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ Π»ΡΠ³ΠΊΠ°Ρ. ΠΡΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡΠ°Ρ Π±Π°Π·Π° Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ
ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² (ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ 5β15%). ΠΠ½Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΡ ΠΊ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌ, ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΠ΅Ρ ΠΈ Π²ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ pH. ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ, ΠΏΡΡΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠΠ΅ Π΄Π°ΡΠΎΠΌ Π°Π·ΠΈΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ»ΡΠ½ΡΡΡΡ ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΌΠΈ β ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ.
β¨ Π‘ΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ (20β40% Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΎΠ²). ΠΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ, Π½ΠΎ Π»Π΅Π³ΡΠ΅ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ°. Π Π΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π°Π΄Π°ΡΠΈ: ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΡΡΠΈΠ½, Π°ΠΊΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ, Π΄ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ°. ΠΠ΄Π½Π° ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΡΡΡ β ΡΡΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°.
β¨ ΠΠΌΠΏΡΠ»Π° β ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ ΠΌΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ (40β60% ΠΈ Π²ΡΡΠ΅). ΠΡΠΎ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΡ
ΠΎΠ΄ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄: 7β14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ΄ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΠΌΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΎΠ½Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΡΠΊΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΒ». ΠΠ°Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΊΡΠ΅ΠΌ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ:
ΠΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ β ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° β ΠΊΡΠ΅ΠΌ β ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡ
Π΅ΠΌΠ°.
ΠΠΌΠΏΡΠ»Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΡ Π½Π° Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΡΡΠ°.
ΠΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠΠ°ΡΠ½ΠΈΡΠ΅ Ρ Ρ
ΠΎΡΠΎΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π°ΡΡ Π·Π°Π΄Π°ΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠ° ΡΡΡ
Π°Ρ. ΠΠΌΠΏΡΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡΠΆΠ΅Π½ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ±ΡΡΡΡΠ΅Π΅.
β€οΈ - Π΅ΡΠ»ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ.
ΠΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ, ΠΊΠ°Π½Π°Π» β¨ ΠΠ΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ
β
ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ
