🫒 Оливковое масло: почему его лучше не греть?
Вы знали, что оливковое масло теряет часть своей пользы уже на сковороде?
🧪 Что происходит при жарке?
Полифенолы (особенно олеокантал, вещество с противовоспалительным действием, похожим на ибупрофен) частично разрушаются при нагревании.
❓ Вредно ли жарить?
Нет! Жарить на нём можно. Но если ваша цель — получить максимум полезных веществ, то высокая температура этому помешает.
🍳 Как применять на практике?
- Готовьте на любом термостабильном масле (например, топлёном или авокадо).
- Нерафинированное оливковое масло extra virgin добавляйте в блюдо уже после приготовления:
- ✨ В салаты;
- 🍲 В готовые супы перед подачей;
- 🥖 На тёплые тосты.
Так вы сохраните и вкус, и всю пользу «жидкого золота» Средиземноморья!
Был ли пост полезным? Ставьте 👍 или ❤️! Перешлите пользу подругам
Здоровье и Красота Похудение
Подписаться👇
