Здоровая еда | ПП Рецепты | Похудение
Telegram ·
🍪 Нежное творожно-миндальное печенье с хрустящей корочкой
❤️❤️❤️❤️❤️
340/14/19/29
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
📍Творог или рикотта — 200 гр.
📍Куриное яйцо — 1 шт.
📍Сливочное масло — 40 гр.
📍Пшеничная мука — 100 гр.
📍Миндальная мука — 80 гр.
📍Сахар — 60 гр.
📍Соль — 1 щепотка.
📍Разрыхлитель — 1 ч. л.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Творог при необходимости протрите через сито или измельчите блендером до получения нежной однородной массы без крупных комочков. 2. В глубокую миску выложите подготовленный творог или рикотту. Добавьте размягчённое сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной кремовой консистенции. 3. Разбейте в творожную массу куриное яйцо, всыпьте сахар и щепотку соли. Взбейте венчиком или миксером на небольшой скорости до полного объединения ингредиентов. 4. В отдельной миске соедините пшеничную и миндальную муку. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились. 5. Постепенно всыпьте мучную смесь к творожной массе, аккуратно перемешивая лопаткой. Замесите мягкое, немного липкое тесто. Не вымешивайте его слишком долго, чтобы готовое печенье сохранило нежную текстуру. 6. Накройте миску пищевой плёнкой и уберите тесто в холодильник на 20–30 минут. Затем слегка смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между заготовками небольшое расстояние. Слегка приплюсните каждый шарик. 7. Разогрейте духовку до 180 °C. Отправьте противень с печеньем выпекаться примерно на 15–20 минут до появления лёгкой золотистой корочки. Время приготовления зависит от размера печенья и особенностей духовки. Готовое печенье должно слегка подрумяниться по краям, оставаясь мягким внутри. 8. Достаньте печенье из духовки и оставьте на противне на 5 минут, чтобы оно немного окрепло. Затем аккуратно переложите на решётку и полностью остудите. Подавайте к чаю, кофе или молоку. При желании украсьте небольшим количеством сахарной пудры или миндальных лепестков.❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #творог #миндаль #масло
