Здоровая еда | ПП Рецепты | Похудение
Telegram ·
🐟 Нежная скумбрия со шпинатом и черри в сливочно-сырном соусе
❤️❤️❤️❤️❤️
210/14/16/3
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
📍Скумбрия — 2 шт.
📍Свежий шпинат — 1 пучок.
📍Помидоры черри — 150 гр.
📍Сливки 20% — 200 мл.
📍Моцарелла — 100 гр.
📍Соль — по вкусу.
📍Чёрный молотый перец — по вкусу.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1. Скумбрию предварительно разморозьте в холодильнике, если используете замороженную рыбу. Удалите головы, внутренности и чёрную плёнку внутри брюшка. Тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2. Разделайте скумбрию на филе, аккуратно удалив хребет и крупные кости. При желании оставьте кожу, чтобы рыба лучше сохраняла форму во время запекания. Посолите и поперчите филе с обеих сторон. 3. Свежий шпинат тщательно промойте, удалите жёсткие стебли и обсушите листья. Крупные листья при необходимости нарежьте на несколько частей. 4. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам. Моцареллу натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кусочками, чтобы сыр равномерно расплавился в соусе. 5. В глубокой миске соедините сливки и половину подготовленной моцареллы. Добавьте немного соли и чёрного молотого перца. Тщательно перемешайте до получения однородной сливочно-сырной смеси. 6. На дно жаропрочной формы выложите подготовленный шпинат и равномерно распределите его по поверхности. Сверху разместите филе скумбрии кожей вниз, а между кусочками рыбы разложите половинки помидоров черри. 7. Залейте рыбу и овощи приготовленным сливочным соусом. Посыпьте оставшейся моцареллой и отправьте форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. За это время рыба должна полностью приготовиться, соус слегка загустеть, а сыр — расплавиться и приобрести аппетитный золотистый оттенок. При необходимости увеличьте время запекания на несколько минут. 8. Готовую скумбрию достаньте из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы сливочный соус немного стабилизировался. Аккуратно разложите рыбу по тарелкам вместе со шпинатом и запечёнными помидорами черри. Полейте ароматным сливочно-сырным соусом и подавайте горячей. При желании дополните рисом, картофельным пюре или свежими овощами.❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #скумбрия #шпинат #моцарелла
