Здоровая еда | ПП Рецепты | Похудение
Telegram ·
🍗 Сочная запечённая курица с овощами, медовой глазурью и йогуртовым соусом
❤️❤️❤️❤️❤️
150/12/9/7
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Для курицы с овощами:
📍Куриные окорочка — 3 шт.
📍Молодой картофель — по вкусу.
📍Морковь — по вкусу.
📍Красный лук — по вкусу.
📍Брокколи — по вкусу.
📍Оливковое масло — по вкусу.
📍Соль — по вкусу.
📍Чёрный молотый перец — по вкусу.
📍Копчёная паприка — по вкусу.
📍Сушёный чеснок — по вкусу.
Для глазури:
📍Мёд — 1 ст. л.
📍Оливковое масло — 1 ч. л.
📍Паприка — 1 ч. л.
Для соуса:
📍Солёные огурцы — 1–3 шт.
📍Греческий йогурт — 200 гр.
📍Свежий укроп — по вкусу.
📍Лимонный сок — 1 ч. л.
📍Оливковое масло — 1 ч. л.
📍Чеснок — 1 зубчик.
📍Соль — по вкусу.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
1. Куриные окорочка обсушите бумажными полотенцами и переложите в глубокую миску. Добавьте соль, чёрный молотый перец, копчёную паприку, сушёный чеснок и немного оливкового масла. Тщательно натрите мясо специями со всех сторон и оставьте на 15–20 минут для маринования. 2. Молодой картофель тщательно промойте и разрежьте пополам, крупные клубни нарежьте четвертинками. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками. Красный лук очистите и разрежьте на несколько долек. 3. Брокколи промойте и разделите на небольшие соцветия. Подготовленные картофель, морковь и красный лук переложите в глубокую миску, добавьте немного оливкового масла, соли, перца и копчёной паприки. Аккуратно перемешайте. 4. Разогрейте духовку до 190 °C. На большой противень или в жаропрочную форму выложите подготовленные овощи, равномерно распределяя их по поверхности. Сверху разместите куриные окорочка кожицей вверх, оставляя между ними немного свободного пространства. 5. Отправьте форму в разогретую духовку примерно на 25 минут. Пока курица запекается, приготовьте глазурь: соедините мёд, оливковое масло и паприку. Тщательно перемешайте до получения однородной ароматной смеси. 6. Достаньте противень из духовки, добавьте соцветия брокколи и аккуратно перемешайте овощи с выделившимся соком. Смажьте куриные окорочка подготовленной медово-папричной глазурью и верните в духовку ещё примерно на 20 минут. Общее время запекания составит около 45 минут, но для крупных окорочков может потребоваться больше времени. Температура внутри мяса у кости должна достигнуть не менее 74 °C. 7. Пока курица допекается, приготовьте соус. Солёные огурцы натрите на мелкой тёрке или нарежьте очень маленькими кубиками. Свежий укроп промойте, обсушите и измельчите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В миске соедините греческий йогурт, огурцы, укроп, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте до однородности. 8. Готовую курицу с овощами достаньте из духовки и оставьте на 5 минут, чтобы мясо сохранило сочность. Разложите румяные окорочка, запечённый картофель, морковь, красный лук и брокколи по тарелкам. Подавайте горячими вместе с охлаждённым йогуртовым соусом.❤️❤️❤️❤️❤️❤️ ➡️ Подписаться 📲 Больше ПП рецептов 👉 в MAX #курица #картофель #брокколи
