Завтрак как в ресторане 🧇
📌 Ингредиенты:
🔸 Картофель — 350 г (3–4 шт.)
🔸 Пармезан — 3 ст. л.
🔸 Зелёный лук — 3 ст. л.
🔸 Мука — 2 ст. л.
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Соль
🔸 Листья салата
🔸 Яйца пашот
🔸 Ветчина
🔸 Молоко — ½ стакана
🔸 Сливочное масло — 1 ст. л.
🔸 Мука для соуса — 1,5 ст. л.
🔸 Желток — 1 шт.
🔸 Сыр для соуса — 1 ст. л.
🔸 Соль для соуса
🔸 Мускатный орех
📌 Приготовление:
1. Натрите пармезан, добавьте яйца, соль и муку.
2. Мелко нарежьте зелёный лук. Натрите картофель и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте всё в смесь и перемешайте.
3. Выпекайте вафли в разогретой вафельнице около 10 минут.
4. Для яиц пашот доведите подсоленную воду до лёгкого кипения. Разбейте яйцо в ситечко, затем аккуратно опустите в воронку из воды и варите 2–3 минуты.
5. Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте. Влейте молоко и варите, не доводя до кипения, до загустения.
6. Снимите соус с огня, добавьте тёртый сыр и желток, перемешайте.
7. Выложите на тарелку листья салата, вафли, ветчину и яйцо пашот. Полейте соусом.
Наши другие каналы👇🏻
• Русская кухня 🇷🇺
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Блюда в казане 🪵
• Завтраки | Рецепты 🍳
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
