Домашние наггетсы
Теперь идеальный ужин будет всего за 15 минут!
✨ Ингредиенты
Для основы:
- Куриный фарш (из бедра или микс филе бедра/грудки) — 900 г.
- Молоко — 300 г.
- Сыр твёрдый — 150 г.
- Сухой чеснок, паприка, соль — по вкусу.
Для панировки:
- Яйца — 6 шт.
- Мука.
- Панировочные сухари
👩🍳 Готовим основу
1. Натрите сыр на мелкой тёрке. В глубокой миске соедините фарш, молоко, натёртый сыр, соль и специи. Тщательно вымешайте массу до однородности. Не пугайтесь, если она покажется вам слишком жидкой! Уберите в холодильник на ночь
2. Возьмите контейнер для заморозки, застелите его плёнкой или пергаментом. Выложите курино-сырную массу ровным слоем (около 2 см толщиной). Отправьте в морозилку на 3–5 часов, пока масса не станет плотной, но ещё не превратится в камень.
3. Достаньте подмороженный пласт и нарежьте его на аккуратные прямоугольники — будущие наггетсы.
❄️ Панировка
1. Подготовьте три ёмкости: с мукой, с яйцами и с панировочными сухарями.
2. Каждый замороженный брусочек сначала обваляйте в муке (это поможет остальному лучше держаться), затем окуните в яйцо и щедро покройте сухарями.
3. Отправьте обратно в морозилку до полной заморозки, затем упакуйте для хранения
Совет для фанатов хруста: сделайте двойную панировку. После первого круга «мука-яйцо-сухари» снова окуните наггетсы в яйцо и ещё раз в сухари.
4. Жарьте на масле на мощности выше средней примерно по 5–7 минут с каждой стороны до уверенной золотистой корочки
Подавайте горячими с вашим любимым соусом. Классический кетчуп, кисло-сладкий чили или сырный — здесь нет правил, есть только удовольствие.
#рецепты #заготовки #куриныезаготовки #заготовкивпрок
Заготовки, куриные заготовки, заготовки впрок, рецепты
А теперь главный вопрос: любите наггетсы?
