Маринованная капуста 🥬
Сегодня делюсь с вами рецептом, который в нашей семье просто обожают. Да, я честно признаюсь: маринованную капусту люблю больше, чем квашеную. Хотя, конечно, в квашеной пользы на порядок больше — это факт. Но этот хруст, эта кислинка, этот аромат...
Капуста — это же настоящий кладезь клетчатки!
А клетчатка это
✅ Здоровый кишечник
✅ Долгое чувство сытости
✅ Здоровое сердце
✅ Лёгкость и энергия
Взрослому человеку нужно около 25–30 граммов клетчатки в день. И овощи — самый вкусный и доступный способ её получить!
Рецепт маринованной капусты
Ингредиенты:
- 3 кг нашинкованной капусты
- 3 морковки (на крупной тёрке)
- 3–4 зубчика чеснока (через пресс)
- Всё перемешать
Маринад:
- 1,5 л воды
- 200 г сахара
- 3 ст. л. соли (без горки)
- 250 г растительного масла
Довести до кипения, влить 200 г 9% уксуса и варить при умеренном бульканье 2 минуты.
Заливаем капусту горячим маринадом, даём постоять около 2 часов, раскладываем по банкам. Готово! ✔️
Получается невероятно хрустящая, сочная и ароматная капустка
Рецепты, заготовки, заготовки впрок ❤️
А вы что больше любите — квашеную или маринованную капусту? Делитесь в комментариях! 👇
