Публикации канала «Заготовки • Салаты • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки»

Бакат! Рецепт обычный, ничего нового. Но!!! Изменила порядок и технологию! 🍆 1 кг. баклажанов и 0,5 кг. болгарского перца порежем кубиками. 🍆 250 гр. моркови натираем на тёрке для корейской моркови. 🍆1кг. томатов и 1 шт. острого перца прокручиваем на мясорубке. 🍆 Нарезанные баклажаны обжариваем на 100 мл. растительного масла. Не до фанатизма, а до лёгкой румяности. Мне кажется, что вкус от этого только выигрывает. 🍆В кастрюлю выливаем протёртые томаты, всыпаем 75 гр. сахара, 25 гр. соли, перемешиваем и доводим до кипения. Затем выкладываем морковь. Варим 5 -7 мин. и добавляем порезанный перец. Варим ещё 10 мин. на среднем огне. Овощи ни в коем случае не должны начать развариваться. Всё- это каша. Каждый должен бережно хранить свою форму☺️🤭 🍆 Далее добавляем прижаренные баклажаны, 2 горсти порезанной петрушки, 6-8 крупных натертых зубчиков чеснока. Перемешиваем и варим ещё 5-7 мин. 🍆Пробуем- по остроте нормально? Нет? Тогда смело добавляем 1 чайную ложку красного молотого перца. Вливаем 40 мл. 9% уксуса. Перемешиваем. Огонь убавляем на минимальный и начинаем раскладывать по банкам. Выход 2,7 л. Ставьте ❤, если понравился рецепт 😘Приятного аппетита! 🎄Новогодний стол - 2027!🎄- начинаем готовиться вместе Подпишитесь 👆

Сельдь консервированная с добавлением масла 🐟Селёдочка атлантическая 12-13 шт. на 6 банок по 0,5 л. Тихоокеанская более крупная, её понадобится меньше. 🐟Счищаем мелкие килевые чешуйки. Не вскрывая по брюшку, режем рыбку на кусочки по 1,5 см. и только после этого убираем внутренности. У нас получается целый аккуратный кусочек. Голову и хвост, естественно, выбрасываем. 🐟 Рыбу тщательно моем, несколько раз меняя воду. 🐟Чистые кусочки складываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. 🐟На дно банок насыпаем 1 ч.л. без горки соли, 0,5 ч.л. сахара , кладём половину лаврового листа. 🐟Размещаем кусочки рыбы не трамбуя. 🐟В каждую банку наливаем воду, чтобы скрыло рыбу, 1 ч.л. 9% уксуса, 1 ст.л. растительного масла. Закатываем и помещаем в автоклав. 🐟 Если автоклава нет, то горловину банок оборачиваем фольгой в 2-3 слоя, ставим в холодную духовку, разогреваем до 200°, через час уменьшаем до 180° и с этого момента готовим 4 часа. 🐟Затем банки закатываем. Ставьте ❤, если понравился рецепт 😘Приятного аппетита! 🎄Новогодний стол - 2027!🎄- начинаем готовиться вместе Подпишитесь 👆

Праздничная закуска🥰 Ингредиенты: • крабовые палочки - 200 гр • сыр - 100 гр • чеснок - 2 зубчика • майонез - 2 ст. л • листья салата • яйца - 4 шт • соль - щепотка. 😘Приятного аппетита! 🎄Новогодний стол - 2027!🎄- начинаем готовиться вместе Подпишитесь 👆

🍅 Пoмидоры «Ум oтъешь» - вкуснейший peцепт! Ингредиенты: Помидоры Чеснок Горький перец Соль Сахар Уксус 9% ⠀ Способ приготoвления: У помидоров выpeзаем плодонжку и встaвляем по зубчику чеснока. Укладываем их в банку, прослаивая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца. Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, добавляем на 1 литр — 1 ст. л с горкой соли и 4 ст.л с горкой сахара, 50 мл. 9 % уксуса доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем. 😘Приятного аппетита! 🎄Новогодний стол - 2027!🎄- начинаем готовиться вместе Подпишитесь 👆

Такой торт — палочка-выручалочка! Готовится за 10 минут, без духовки, а вкус — как из детства: нежный, пропитанный, с хрустом орешков. Делала на праздник — ушёл в первую очередь. ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ (БЕЗ ВЫПЕЧКИ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅Песочное печенье — 300 г ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ

Летняя закуска из огурцов 🥒 Ингредиенты: Соль - 0,5 ч.л. Мёд - 1,5 ст.л. Бальзамический уксус - 2 ст.л. Укроп  Перемешать и оставить на 15 минут. 😘Приятного аппетита! 🎄Новогодний стол - 2027!🎄- начинаем готовиться вместе Подпишитесь 👆

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ, маринованные с морковью и болгарским перцем Ингредиенты Помидоры зелёные (бурые) – 2 кг Перец болгарский красный – 2 шт. Помидоры красные -2 кг Морковь – 1,5 кг Чеснок – 2 головки Зелень свежая – 1 пучок Перец острый - 4 шт Масло растительное – 100 мл Уксус 9% – 100 мл Сахар – 150 г Соль – 50 г Лавровый лист- 4 листочка Уроп сушеный - 1 веточку Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

«Я ГОТОВА ДУШУ ПРОДАТЬ, ЛИШЬ БЫ ПОТРОГАТЬ ЕГО ПРЕСС ПОД ЭТОЙ БЕЛОЙ РУБАШКОЙ» — ЭТО ИНТИМНОЕ ПРИЗНАНИЕ ПОДРУГЕ ПО ОШИБКЕ УЛЕТЕЛО В РАБОЧИЙ ЧАТ НА ТРИСТА ЧЕЛОВЕК, ПРЯМО НА ГЛАЗА ГЕНЕРАЛЬНОМУ ДИРЕКТОРУ. Мой мир рухнул, но настоящий кошмар начался, когда ледяной и недоступный босс ответил на глазах у всех коллег: «Дам потрогать, жду в кабинете». Теперь у меня есть ровно два часа, чтобы решить: навсегда исчезнуть из города или всё-таки открыть эту дверь... Читать продолжение

Баклажаны "Огонек" Ингредиенты Баклажаны 2 кг Помидоры 2 кг Перец болгарский 500 гр Перец острый 2-3 шт Чеснок 100 гр Сахар 100 гр Соль 2 ст л Растительное масло 100 мл Уксус 9% 70 мл Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

‼️ Строители явно не хотят, чтобы вы узнали об этом канале ‼️ Забудьте о том, что ремонт — это дорого и сложно! Всё делается довольно легко и за вменяемые деньги, если подписаны на канал РЕМОНТ ПО-РУССКИ. Тысячи крутых идей для бюджетного преображения квартиры уже ждут вас: – Уродливую старую плитку в ванной не сбивали, а превратили в трендовый сканди-кафель за 925 ₽ с помощью… [Узнать] – Дорогую фактурную штукатурку «под микроцемент» сделали из дёшевой шпаклёвки за 75 ₽… [Узнать] – Старую скрипучую дверь превратили в красоту, от которой текут слюни, понадобилось всего-то 320 ₽ на… [Узнать] – Эффект парящего потолка с дорогой подсветкой сделали бесплатно и без натяжных полотен, взяв простой… [Узнать] Хватит откладывать ремонт на потом! ПОДПИСЫВАЙСЯ и обновляй квартиру правильно: https://max.ru/domhitrosti

Капустка на закуску👍😍 Ингредиенты 👇👇👇👇👇 🥬1 кг капусты 🥬200 г моркови 🥬100 г сладкого перца 🥬3 зубчика чеснока Для маринада: 🥬1 ст.л соли 🥬4 ст.л сахарного песка 🥬3 шт чёрного перца горошком и душистого перца 🥬1 лавровый лист 🥬100 мл растительного масла без запаха 🥬400 мл воды 🥬4 ст.л уксуса 9% Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

Соленья ассорти👍😍 Ингредиенты 👇👇👇👇👇 🥗Огурцы 1 кг 🥗Зелёные помидоры 1 кг 🥗Красные сливовые помидоры 1 кг 🥗Цветная капуста 1 качан 🥗Морковь 2 шт 🥗Сельдерей 1 пучок 🥗Чеснок 3 головки 🥗Болгарский красный перец 2 шт 🥗Лавровые листья 7 шт 🥗Капуста 1 качан (не большой) 🥗Острый перец 3 шт 🥗Укроп нные зонтики 1 ветка Для рассола: 🥗Вода 6 л 🥗Соль 300 г 🥗Винный уксус 9% 100 мл #закуска Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

Идеальный завтрак за 10 минут 🍳 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 лист лаваша или тортильи - 3 яйца - 3 кусочка копченой колбасы - 1 помидор - 40 г тертого сыра - 2 ст.л. соуса барбекю - растительное масло для жарки Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

Нереально вкусные, маринованные черрики😋 Делайте сразу побольше! В банку можете добавлять все что вам нравится ю, я добавляю чеснок и острый перчик, на 10 мин заливаю кипятком, затем сливаю эту воду в кастрюльку и готовлю на ней маринад. Из расчета на 1,5 л банку, 3 столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли без горки и 2,5 столовые ложки уксуса 9%. Под этот рецепт я специально выращиваю урожайные, вкусные черри с тугой кожицей, чтоб в банках не лопались. И это у меня: Черри Златояр, Черри Алеся, Гейша, Краски и Джессика. Также не проходите мимо этих гибридов, я их все выращивала и осталась в полном восторге: Кристиан, Янтарная капля, Пикадор, Фаранденза. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

Легендарный женский юмор теперь в МАХ - Королева сарказма 👑

ПОСЛЕ НОЧИ БАНКУ МОЖНО НАКЛОНИТЬ — ЖЕЛЕ НЕ ПОТЕЧЁТ Горячая масса остаётся текучей, поэтому я не увариваю её до тёмного цвета. Нужную густоту даёт собственный пектин облепихи: главное — не разбавить сок лишней водой и проверить каплю на холодном блюдце. Выход — 5 банок по 0,25 л. Банки стерилизую, крышки кипячу 5 минут. Ингредиенты: — облепиха — 1,5 кг; — сахар — 1,2 кг; — вода — 150 мл. Ягоды перебираю, промываю в дуршлаге и даю воде полностью стечь. Складываю облепиху в эмалированную кастрюлю, вливаю 150 мл воды и прогреваю под крышкой 8–10 минут. Ягоды должны лопнуть и стать мягкими, но бурного кипения не нужно. Горячую массу протираю через мелкое сито деревянной ложкой. Косточки и грубую кожицу выбрасываю. Измеряю пюре: должно получиться около 1,2 кг. Возвращаю его в чистую широкую кастрюлю, всыпаю сахар и размешиваю. Довожу до ровного кипения на среднем огне и варю 8–10 минут, снимая светлую пену. Долго мешать не надо, но по дну прохожу лопаткой, чтобы сахар не пристал. Для проверки заранее держу блюдце в морозильнике. Капаю немного желе: через минуту провожу пальцем. Дорожка должна оставаться открытой, а края капли — слегка морщиться. Цвет при этом остаётся ярко-оранжевым, без коричневого оттенка. Кипящее желе сразу разливаю по сухим горячим банкам, вытираю ободки и закручиваю. Не переворачиваю. После полного остывания ставлю на ночь в прохладное место — только тогда оцениваю густоту. Храню до 8 месяцев в тёмном прохладном месте, открытую банку — в холодильнике не дольше 2 недель. Плесень, газ, течь или вздутая крышка означают, что пробовать заготовку нельзя. Зимой ложка такого желе хороша на тосте или в тёплой каше. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

Большинство людей не умеют готовить даже самые простые блюда 😳 Увы, но это правда. Но не стоит расстраиваться, чтобы нормально готовить, не нужно иметь каких-либо кулинарных навыков. Достаточно подписаться на - ГОТОВИТЬ ЛЕГКО. Там публикуются самые вкусные и простые рецепты. Подписывайтесь 👇

Быстрые маринованные шампиньоны👍😍 Ингредиенты 👇👇👇👇👇 🍄‍🟫 шампиньоны - 500 гр 🍄‍🟫 растительное масло - 2 ст.л 🍄‍🟫 соль 🍄‍🟫 зернистая горчица - 1 ч.л 🍄‍🟫 лимонный сок - 1 ст.л 🍄‍🟫 лук - 1 шт 🍄‍🟫 чеснок - 2 зуб 🍄‍🟫 зелень 🍄‍🟫 кипяток - 80 мл В холодильник на 3 часа Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

🔥 ОСТОРОЖНО, СЛЮНКИ ТЕКУТ! 🤤🌶️ Хренодёр «Убойный» — закуска, которая «прошибёт» до слёз от восторга! Девочки, сохраняйте рецепт самой ядрёной, самой ароматной и полезной заготовки! Этот хренодёр (он же хреновина, он же горлодёр) — настоящая витаминная 💣 Идеально к борщу, мясу, пельменям или просто на корочку свежего чёрного хлеба! Готовится на раз-два, а зимой улетает быстрее любой аджики! 💪 Жмите СОХРАНИТЬ 📌, чтобы не потерять, и ставьте ❤️, если любите «с огоньком»! 💥 НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Помидоры — 1 кг (выбирайте самые мясистые и спелые!) Хрен (корень) — 200 г (для той самой ядрёности) Чеснок — 200 г (не жалеем!) Острый перец — 1–2 стручка (с перчинкой) Соль — 1–2 ст. л. (по вкусу) 👩‍🍳 ГОТОВИМ БЕЗ СЛЁЗ И МУЧЕНИЙ: 1️⃣ Подготовка: Помидоры режем на дольки, чеснок и хрен очищаем. У перчика убираем семена (если хотите помягче). 2️⃣ Измельчаем: Всё нужно превратить в аппетитную массу. 🛑 СЕКРЕТ БЕЗ СЛЁЗ: Если крутить хрен через мясорубку, запах прошибёт от пяток до макушки! 😂 Спасаемся так: Лайфхак №1: Привязываем целлофановый пакет на выходное отверстие мясорубки — весь аромат останется внутри! Лайфхак №2 (самый удобный): Нарезаем хрен кусочками и в чашу бленд Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться

Баночки с фасолью у нас редко доживают до весны. Я подаю её как сытную закуску, а в занятый день добавляю в суп и заметно экономлю время. Овощи остаются сочными, фасоль держит форму, а густая томатная заливка связывает всё в добротный домашний салат. После первой же зимы я стала готовить его с хорошим запасом. ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ С ФАСОЛЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сухая фасоль — 500 г (или 1100 г отваренной) ✅ Репчатый лук — 750 г ✅ Морковь — 750 г ✅ Сладкий перец — 750 г ✅ Томатный сок — 1,5 л (или около 2 кг помидоров с учётом отходов) ✅ Растительное масло — 120 мл ✅ Столовый уксус 9% — 30 мл ✅ Соль — 45 г (1,5 ст. ложки) ✅ Сахар — около 100 г (примерно 0,5 стакана) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фасоль замочите в воде на пару часов, затем слегка подсолите и отварите до готовности. Она должна стать мягкой, но сохранить форму и не развариться в кашу. 2. Лук мелко нарежьте. В большой кастрюле разогрейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте 10–12 минут, периодически помешивая. Достаточно, чтобы он лишь слегка подрумянился. 3. Если используете свежие помидоры, разрежьте их пополам и натрите на тёрке: кожица останется в руках, а в миске получится сок с мякотью. 4. Влейте к луку 1,5 л томатного сока, добавьте соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения. 5. Морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте её в кипящую томатную смесь и готовьте на среднем огне 15 минут. 6. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой и отправьте в кастрюлю. Варите ещё 15 минут. 7. Добавьте отваренную фасоль, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 30 минут. За это время пару раз перемешайте овощи с фасолью. 8. Влейте столовый уксус 9% и перемешайте. Через 2 минуты разложите горячий салат по стерилизованным банкам объёмом 0,5 л, наполняя их до самого верха. 9. Крышки прокипятите 2 минуты, затем плотно закрутите банки. Переверните их, укутайте и оставьте до полного остывания. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨‍🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️‍🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться