Рецепт слоеного теста 👍
Ингредиенты:
• Теплая вода - 250мл.
• Желток - 1шт.
• Соль - 1/3 ч.л
• Уксус 9% - 1/3 ч.л
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л
• Растительное масло - 50мл.
• Мука - 500гр (+-20 припылить стол)
• Сливочное масло - 150гр (мягкое)
Приготовление:
В тёплую воду добавляем соль желток уксус лимонную кислоту растительное масло и перемешиваем. Затем частями всыпаем муку и замешиваем тесто, оставляем на 20 минут отдохнуть.
Затем делим на две части и оставляем ещё на 15 минут.
Раскатываем пласт, смазываем тонким слоем сливочного масла (примерно уходит одна столовая ложка с горкой). Сворачиваем и оставляем на 20 минут, затем снова раскатываем , смазываем тонким слоем сливочного масла и сворачиваем. Оставляем снова на 20 минут. Затем раскатываем и просто сворачиваем. Убираем в морозилку.
И по мере надобности выпекаем, что душе угодно.
Выпечка к чаю • Рецепты
