Солнечная пастила ☀️
Ингредиенты:
• 600 гр очищенной тыквы
• Цедра двух апельсинов
• 100 мл апельсинового сока
• 40 гр желатина
Тыкву нарезаем средними кусочками, тушим с апельсиновым соком до мягкости, в конце добавляем цедру двух апельсинов. Если нужен более яркий апельсиновый вкус, увеличиваем количество цедры 👌🏻 сахар не добавляла, но, мне кажется, немного сахарной пудры или подсластителя не повредит)) пробиваем блендером до шелковой текстуры и даем немного остыть. Когда масса стала теплой, палец не обжигает)) начинаем взбивать миксером. Добавляем 40 гр. желатина и продолжаем взбивать до пышной пены. У меня ушло 25 минут. Переливаем нашу яркую массу в контейнер, предварительно выстланный пищевой пленкой. Убираем на ночь в холодильник.
Выпечка к чаю • Рецепты
