Хлеб в рукаве 🥰
Ингредиенты:
• Тепла вода - 400мл.
• Сахар - 1 ч.л
• Дрожжи свежие - 25гр ( сухие 11 гр)
• Соль - 1,5 ч.л
• Растительное масло - 3 ст.л
• Мука - 650гр.
1. В тёплую воду добавить сахар, дрожжи. Дать постоять 10 минут( должна быть реакция, это означает что дрожжи хорошо работают).
2. Добавить соль, раст.масло. Постепенно вводить муку, замешивая тесто. Хорошо вымесить минут 5-7, смазывая руки маслом.
3. Убрать в тёплое место на 1,5 часа.
4. Обмять тесто и снова на расстойку на 30 минут.
5. Стол припылить мукой, тесто хорошо обмять.
6. Делаем прямоугольный пласт и скатываем в рулет, хорошо закрепляя края.
7. Делаем ножом надсечки.
8. Швов вниз выложить хлеб в рукав для запекания, закрепить края и дать постоять 20 минут
9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 1 час.
10. Вытащить из духовки, хлеб вытащить из рукава и дать полностью остыть под полотенцем. НЕ РЕЖЬТЕ ГОРЯЧИМ!!!
Выпечка к чаю • Рецепты
