Печеночный рулет 😋
Ингредиенты:
• 400 г печени (любой, у меня куриная)
• 3 яйца
• 1 ч. л. соли
• 1 ч лож соды без горки(гасить уксусом)
• 80 г муки
• 400 мл молока
• 40 мл масла
Для начинки:
• 3 лука
• 2 моркови, режем кубиками и жарим на сливочном масле
После того как пожарили лук с морковью, добавляем натертый сыр 50гр, у меня моцарелла
Белая начинка:
• 5 шт отварные яйца( белки)
• 200 гр плавленого сыра
• 40 г майонеза соль перец
• 3 зубчика чеснока
Приготовление:
Печень хорошо вымойте,оставьте в молоке хотя бы час) измельчите, добавьте к ней соль, яйца, растительное масло, молоко и муку. Все хорошо перемешать) застелить пергаментной бумагой противень, вылить печеночную смесь и выпекать при 160 градусов 25-30 минут.
После выпекания даем полностью остыть.
На одну половину мажем луковую начинку, а на другую, белковую.
Сворачиваем в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике минимум на три часа.
Выпечка к чаю • Рецепты
