Вкус из детства 😍
Ингредиенты:
• 270 г муки
• 150 мл тёплой воды
• 1 яйцо
• 4 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 15 гр сливочного масла
Приготовление:
Смешать тёплую воду, дрожжи, сахар и немного муки. Оставить на 10 минут до появления пены (опара).
Добавить яйцо, соль, масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое, липкое тесто. Накрыть и оставить подойти 40–60 минут.
Тесто получится нежным и даже немного жидковатым — это нормально.
Формируем пышки: руки обязательно смазываю маслом — так тесто не липнет. Отрываю кусочки, скатываю в комочек, делаю дырочку в центре и аккуратно растягиваю. Жарим до румяности.
И финальный штрих 🍯
Горячие пышки складываю в пакет, добавляю сахарную пудру и встряхиваю — так она идеально обволакивает каждую.
Выпечка к чаю • Рецепты
