Печенье из детства 😋
Вкуснейшее ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ из детства. Кто-то называет его ракушки, кто-то ушки, гусиные лапки, треугольнички и даже поцелуйчики.
Ингредиенты:
• Творог (пастообразный, у меня 9%) - 1 пачка (180-200г)
• Мука - 1 ст (160г)
• Сливочное масло - 100г.
• Ванильный сахар - 8-10г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л (без горки)
• Соль - небольшая щепотка
• Сахар (для формирования печенья) - 80г (+/-)
Приготовление:
1. Смешиваем творог, сливочное масло комнатной температуры, ванильный сахар и соль. Порциями всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в целлофан и убираем в морозилку на 15 мин.
2. Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм и вырезаем круги диаметром 8-9 см.
3. Каждый круг одной стороной окунаем в сахар, складываем пополам сахаром внутрь, затем снова одной стороной - в сахар и складываем пополам сахаром внутрь. Получившуюся "ракушку" одной стороной окунаем в сахар и перекладываем на противень сахарной стороной кверху.
4. Выпекаем печенье при 180°С до золотистого цвета, в среднем 20-25 минут (ориентируемся на свою духовку).
Выпечка к чаю • Рецепты
