Невероятно мягкие и вкусные пирожки с картошкой 🥰
Для теста берем:
• Молоко теплое - 200мл.
• Дрожжи - 8гр.
• Сахар - 40гр.
• Соль - 1 ч.л
• Яйца - 2шт.
• Мука - 600гр.
• Масло - 50гр.
Для начинки:
• Картофель - 4-5шт.
• Масло - 50гр.
• Петрушка или кинза
• Соль и перец
Приготовление:
Все ингредиенты соединить в миске, замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
Для начинки отварить картофель, добавить масло, соль, перец и зелень по желанию. Растолочь толкушкой.
Подошедшее тесто делим на 8 частей, делаем шарики и оставляем еще на 10 мин.
Формируем пирожки: раскатываем колобок в круг, чуть присыпаем мукой❗️Складываем вдвое и делаем надрезы, продеваем поочередно петли друг в друга. Раскрываем, выкладываем начинку, закрываем внахлест.
Смазываем смесью желтка и молока. Оставляем на 15 минут.
Выпекать 25-30 мин при 180°С.
Выпечка к чаю • Рецепты
