Мягкие и пышные как пух булочки 😋
Ингредиенты для теста:
• Молоко — 500мл. (именно на эти булочки я взяла молоко и воду 50/50)
• Яйца — 2шт.
• Дрожжи — 11г.
• Сахар — 100–150г.
• Подсолнечное или растопленное сливочное масло — 50г.
• Мука — примерно 700–750г. (сколько возьмёт, главное — не забивать мукой)
Приготовление теста:
1. В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать.
2. Оставить на 5–10 минут, чтобы появилась опара.
3. Добавить яйца и масло.
4. Постепенно вмешивать муку.
5. Замесить эластичное, мягкое тесто — не твёрдое и не жидкое.
6. Накрыть и оставить подниматься в тёплом месте до увеличения в 2 раза.
Выпекайте при 180°C в течение 15–20 минут.
Перед отправкой в духовку дайте булочкам подойти в течение 15 минут.
Выпечка к чаю • Рецепты
