Хачапури на сковороде 😍
Звучит, как фантастика, но это правда - быстро и вообще без сложностей!
Потребуется на 4 шт:
• Теплый кефир 3,2% - 250г.
• Яйцо - 1шт.
• Сахар - 1,5 ч.л
• Соль - 1 ч.л
• Масло растительное - 30г.
• Мука - 415г + 20г на раскатку
• Разрыхлитель - 10г.
• Сливочное масло - 25г. (для жарки и смазки после)
• Сулугуни - 350г (1/3 можно заменить Адыгейским, если любите)
Приготовление:
1. Кефир смешать с яйцом, сахаром и солью. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать.
2. Влить масло и замесить тесто - оно не должно липнуть к рукам.
3. Присыпьте доску мукой, разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую.
4. Выложите в центр натертый сыр, сверните, как на видео, и еще раз раскатайте.
5. Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом и выложите лепешку швом вниз.
6. Жарить на слабо-среднем огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны, проверяйте низ, он должен быть просто румяным. В конце смазать маслом.
Выпечка к чаю • Рецепты
