Профитроли, которые тают во рту! 😋
Воздушные домашние профитроли с нежным ванильным кремом 💛 Золотистые, мягкие внутри и очень уютные — такие исчезают со стола первыми.
Ингредиенты:
• Вода — 200мл.
• Сливочное масло — 80г.
• Мука — 130г.
• Яйца — 4шт.
• Соль — щепотка
• Молоко — 400мл.
• Сахар — 90г.
• Крахмал — 35г.
• Ванильный сахар — 10г.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Воду с маслом и солью доведите до кипения, всыпьте муку и быстро размешайте.
2. Остудите тесто 5 минут, по одному вмешайте яйца.
3. Отсадите 12 круглых заготовок и выпекайте 25 минут при 190°C.
4. Смешайте молоко, сахар, крахмал и ванильный сахар, прогрейте до густого крема.
5. Остудите крем и наполните им профитроли.
6. Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой.
Выпечка к чаю • Рецепты
