Пирожное из детства 🥰
Как его только не называют! И школьное, и 22 копейки... Одно знаю точно - это вкусно и очень просто приготовить. Это были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы.
Ингредиенты:
• 600 гр муки
• 200 гр caxapа
• 300 гр сливочного масла
• 1,5 яйца (1 целое + желток)
• Щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды гашенной уксусом (или 1 ч. л. разрыхлителя)
• Ванильный caxap по желанию
Для прослойки:
• 400 гр яблочного повидла
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйца и снова взбить до однородности. Добавить соду с уксусом (если используете разрыхлитель, то его надо добавить в муку). Просеять муку и вымесить тесто. Долго месить руками не надо. Оно получается мягким и хорошо собирается в шар. Обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм (у меня вышел потолще по площади противня). Выпекать при температуре 180°C 15 минут. Горячий корж поделить пополам, смазать одну половину 2/3 частями повидла и аккуратно положить на нее вторую половину, смазать оставшимся повидлом. Неровные края срезать и измельчить до крошки, присыпать сверху. Нарезать на порционные кусочки и готово!
Выпечка к чаю • Рецепты
