Творожные колечки, потрясающие 😋
Ингредиенты на 16 колечек:
• Вода - 125гр.
• Молоко -125гр.
• Сливочное масло -100гр.
• Соль щепотку
• Мука - 150гр.
• Яйца - 5шт (категория С1) за 30 мин до приготовления лучше достать с холодильника
Для начинки:
• Творог - 500гр (холодный)
• Сахарная пудра - 60-70гр.
• Сливки - 60гр (холодные)
Все ингредиенты взбиваем до однородности (творог лучше покупать однородный)
В ковш с толстым дном, наливаем молоко, воду и добавляем масло.
Как закипит! сразу одним разом добавляем муку (заранее просеянную)
Тщательно замешиваем тесто, постоянно мешая его (минут 5-7)
Далее перекладываем в чашу и слегка остужаем при этом перемешиваем тесто чтобы на нем не появилась корочка.
Затем яйца вводим по одному и перемешиваем миксером.
Масса должна стекать треугольником.
Если у вас куриные яйца крупные добавьте 4 а пятый взбейте и если нужно добавьте не полностью, чтобы масса не стала жидкой.
Духовку заранее разогреваем до 180 градусов.
Выпекаем при 180 градусов 25-30 мин (духовку первые 15 мин не открывать!)
Выпечка к чаю • Рецепты
