Вишнёвый пирог 🍒
Для основы понадобится:
• Яйца - 1-2шт.
• Масло сливочное - 100гр.
• Сахар - 100гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0,5ч.
• Мука - 220-280гр.
Для начинки:
• Сметана от 20% - 200-300гр.
• Яйца - 1шт.
• Сахар - 130гр.
• Вишня - 250гр.
Для начала приготовим тесто. Взбить 1 яйцо (у меня 2 мелких), добавить растопленное сливочное масло, сахар, соль и хорошенько размешать.
Добавить разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Смазать форму (диаметром 26-28 см) сливочным маслом, выложить тесто и равномерно распределим его по всей форме приподнять бортики.
Подготовим ягоды. Вишню вымыть убрать косточки. (Можно использовать замороженную вишню.)
Сделаем заливку. Сметану, яйцо, сахар размешать в отдельной посуде.
Теперь в нашу песочную основу, выкладываем вишню и заливаем сметанно-яичной смесью.
Убираем пирог в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 35-45 минут. Далее вытащите и дайте остыть.
Выпечка к чаю • Рецепты
