Рецепт чак-чака 😍
🔺Тесто: Яйца (10 шт.), сода (1 ч.л.), соль (1 ч.л. без горки), ванильный сахар (0,5 ч.л), мука (1 кг).
🔺Сироп: Сахар (1 кг), вода (350 мл), мед (200 г), лимонная кислота (0,5 ч.л.).
🔺Для фритюра: Масло подсолнечное (1 л).
Приготовление:
1. Тесто: Смешайте яйца с солью, содой и ванилью. Добавляйте муку, пока не замесите крутое, эластичное тесто. Оставьте на 20 минут «отдохнуть» под пленкой.
2. Жарка: Раскатайте тонко тесто , нарежьте на «лапшу» и обжарьте во разогретом масле до золотистого цвета.
3. Сироп: Смешайте сахар с водой. Добавьте мед и лимонную кислоту, варите 10 минут до легкого карамельного цвета.
4. Сборка: Залейте горячим сиропом жареные кусочки, перемешайте. Выложите горкой, сформируйте и дайте застыть.
Выпечка к чаю • Рецепты
