Самые вкусные и воздушные ПЛЮШКИ ❤️
Выход 10 шт ПЛЮШЕК)
Для опары берем:
• Молоко 250мл (тёплое)
• Сахар 100 грамм
• 7 грамм дрожжей
Смешиваем все ингредиенты, оставляем в тёплое место на 15 минут (должна образоваться шапочка)
Затем кладём:
• Мягкое сливочное масло - 50гр
• 1 яйцо
• Муку маленькими порциями - 450-500гр
Должно получиться мягкое, не липкое к рукам тесто.
Убираем в тепло на 1-1,5 часа (тесто должно подняться)
Далее делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулет и делаем надрез как показано на видео)
Затем накрываем полотенцем, ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере, дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 градусах. Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету.
Готовые плюшки можно накрыть влажным полотенцем и оставить на 5 минут, чтобы булочки немного отошли от духовки.
Удачного приготовления ❤️
Выпечка к чаю • Рецепты
