Меренговый рулет 😍
Ингредиенты:
• Яичные белки - 200гр (6шт) (комнатной температуры)
• Щепотка соли
• Лимонная кислота или сок лимона - 1 ч.л
• Мелкий сахар или сахарная пудра - 300гр.
• Крахмал - 2 ст.л.
Для крема:
• Сливки - 100мл.
• Сахарная пудра - 30гр (если любите послаще добавьте больше)
• Маскарпоне - 250гр.
Приготовление:
Белки комнатной температуры взбиваем с щепоткой соли и лимонной кислотой. Постепенно вводим сахар и взбиваем до плотных пиков. В конце добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. Перекладываем в форму для выпекания, и отправляем в разогретую духовку - 170°C 30 минут❗️Если боитесь, что сгорит выпекайте 20 мин при 170 градусах и 20 мин при150 градусах❗️Ни в коем случае при выпекании дверцу духовки не открываем. Даем полностью остыть и затем поверх распределяем крем. Сворачиваем в рулет и украшаем по желанию. Даем настояться в холодильнике минимум 2 часа.
Выпечка к чаю • Рецепты
