Вкусный и сочный мясной пирог 😍
⠀
Для теста берем:
• 3,5 стакана муки
• 250 гр. сливочного масла
• 1 стакан кефира или сметаны
• 0,5 ч.л. соды
• Соль по вкусу
⠀
Для фарша:
• 1 кг жирного фарша
• 2 шт. картофеля
• 3 шт. репчатого лука
• Соль и чёрный перец по вкусу
⠀
Муку смешиваем с мягким сливочным маслом, солью и делаем крошку.
В сметану добавляем соду и даём проявиться реакции, затем добавляем эту смесь в крошку, замешивание тесто.
Пока тесто отдыхает, делаем фарш.
⠀
К жирному фаршу добавляем мелко и тонко нарезанный лук и картофель, солим и перчим по вкусу.
⠀
Тесто делим на 2 части, одна должна быть немного больше. Из неё формируем основу пирога, выкладываем начинку, сверху добавляем несколько листиков лаврового листа и накрываем второй половиной теста.
Смазываем пирог яйцом, посыпаем кунжутом и убираем в духовку на 180°С до готовности.
Наслаждаемся великолепным вкусом!
Выпечка к чаю • Рецепты
