Рецепт теста, которое получается всегда! ✨
Девочки, вы часто просите повторить этот рецепт. Он — моя «золотая база». Здесь идеально выверен баланс жиров и влаги, что делает выпечку необычайно нежной.
Ингредиенты:
• Мука — 300 - 350гр (просеиваем для воздушности)
• Молоко — 180мл (тёплое, как парное)
• Сахар — 1 ч.л.
• Дрожжи (сухие) — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сливочное масло — 25г.
• Растительное масло — 25г.
Секрет Мастера:
Я всегда смешиваю два вида масла. Сливочное — для благородного вкуса, а растительное — чтобы тесто дольше оставалось свежим и мягким.
Как готовим:
1. В тёплом молоке растворяем сахар и дрожжи.
2. Добавляем соль и постепенно вводим муку.
3. В самом конце замеса вводим мягкое сливочное и растительное масло.
4. Даём тесту отдохнуть в тепле 1–1,5 часа.
Это тесто станет основой для ваших самых вкусных булочек или пирожков. Сохраняйте, этот рецепт должен быть под рукой у каждой хозяйки!
Выпечка к чаю • Рецепты
