Сочники, как в садике
Домашние, нежные, с творожной начинкой. Готовятся просто, а съедаются ещё быстрее. Сохраняйте рецепт и готовьте в удовольствие 🤍
Ингредиенты для теста:
• Сливочное масло - 150г (мягкое)
• Сахар - 150г.
• Желтки - 2шт.
• Соль - щепотка (6-8 г)
• Сметана - 150г.
• Мука - 300г.
• Мука на раскатку и подпыл ≈70г.
• Разрыхлитель - 8-10г.
Масло растереть с сахаром, добавить желтки, соль, сметану.
Вмешать муку с разрыхлителем. Тесто мягкое, не липкое.
Для начинки:
• Творог - 2 пачки
• Мука - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.ложки
• Ванилин - 1 пачка
• Белки - 2шт.
• Сметана - 50г.
Белки слегка взбить и аккуратно смешать с творогом, мукой и ванилином.
Формирование:
Тесто раскатать, вырезать кружки, выложить начинку и сложить пополам.
Выпечка:
Выпекать в разогретой духовке при 180°C 15–20 минут до лёгкой румяности.
Выпечка к чаю • Рецепты
