Галеты с фруктами и ягодами 😍
Ингредиенты (на 1 галету):
Основа:
• Творог — 200г.
• Яйцо куриное — 1шт.
• Сахар — 50г.
• Ванилин / Ванильный сахар
• Мука пшеничная — 200г (может понадобиться чуть больше, зависит от влажности творога)
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.
• Соль — щепотка
• Кукурузный крахмал- для присыпки основы.
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванилин и соль, муку и разрыхлитель. Быстро замесите мягкое тесто. Соберите тесто в шар, положите в пакет и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
2. Духовку разогрейте до 190–200°C.
3.Охлажденное тесто раскатайте между двумя листами пергамента в круг толщиной около 0,5 см. Перенесите корж вместе с нижним пергаментом на противень. Верхний пергамент уберите . Важно! ОБЯЗАТЕЛЬНО перед выкладыванием начинки присыпьте тесто тонким слоем КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА. В центр выложите любые ягоды или фрукты (около 200-300 г), отступив от края примерно 5-6 см. Заверните свободные края теста внутрь, прикрывая начинку.
4. Поставьте галету в духовку и выпекайте 35 минут до золотистого цвета. Готовую галету достаньте из духовки и дайте ей немного остыть . Перед подачей можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Выпечка к чаю • Рецепты
