Творожные рогалики 🥐
Ингредиенты:
• Творог - 360гр (т.е. 2 стандартных брикета по 180)
• Яйца - 2шт.
• Сливочное масло - 120гр
• Мука - 360гр
• Сахар - 120гр в тесто + 30гр для корочки
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1/2 ч.л
• Разрыхлитель - 1 ч.л
Смешиваем творог, яйца, растопленное сливочное масло, сахар. Если хотите то на данном этапе смесь можно пробить погружным блендером, чтобы уменьшить зернистость творога, но это по желанию.
Засыпаем все сухие ингредиенты, и замешиваем тесто. С тестом комфортно работать, оно не липнит к рукам.
Разделяю тесто на 3 равные части.
Каждую часть раскатываю в круг, и нарезаю на треугольники (как на видео).
Я режу фигурным ножом для овощей, что бы получился рельефный край, но можно сделать это обычным кухонным ножом.
Затем каждый треугольник сворачиваем в рогалик.
Отправляем рогалики в духовку на 30-40 минут при 180°C (до золотистого цвета)
Готовые, еще горячие рогалики смазываем сливочным маслом, и обваливаем в сахаре.
Выпечка к чаю • Рецепты
