ПП-сочники ✨
Любимые сочники в более лёгком варианте: нежное творожное тесто, воздушная начинка и ничего лишнего. Отлично подойдут к чаю или кофе 🤍
Вам понадобится (на 4 шт.):
Для теста берем:
• Обезжиренный творог - 200г.
• Яйцо - 1шт. (белок в тесто, желток для смазывания)
• Рисовая мука - 30г.
• Кукурузный крахмал - 10г.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Сахарозаменитель - по вкусу
• Соль — щепотка
Для начинки:
• Рикотта - 100г.
• Сгущённое молоко - по вкусу
• Сахарозаменитель - по вкусу
Приготовление:
1. Соедините творог, яичный белок, рисовую муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, сахарозаменитель и соль. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Разделите тесто на 4 части и сформируйте лепёшки.
3. Для начинки смешайте рикотту, сгущённое молоко и сахарозаменитель до однородной консистенции.
4. Выложите начинку на каждую лепёшку и сложите пополам. Если на сгибе появятся трещинки, аккуратно залепите их влажными руками.
5. Смажьте сочники оставшимся желтком.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до лёгкого золотистого цвета.
Получаются мягкие, нежные и очень творожные — отличный вариант для полезного десерта или завтрака ✨🤍
Выпечка к чаю • Рецепты
