Слоеные булочки 😋
Ингредиенты:
• 200 мл воды теплой
• 200 мл молока теплого
• 2 яичных белка (желтки оставить для смазывания)
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 пакетик свежих дрожжей или 2 пакетика сухих(14 г примерно)
• 2 ст ложки сахара
• 200 мл растительного масла
• 750-800 г муки (может понадобиться чуть больше)
• 125 г сливочного масла мягкого для смазывания теста
Приготовление:
Налейте в миску молоко, воду, сахар и дрожжи. Размешайте чтобы они растворились. Добавьте белки, масло и соль, перемешайте. Постепенно введите муку и затем месить около 5-6 минут.
Сложите тесто вдоль к середине,затем смажет не смазанную половину теста маслом и накройте другой половиной и снова прижмите тесто руками.
Разрежьте тесто на полоски 10-12 шт. Растяните чуть чуть каждую полоску и сложите пополам, скрутите по спирали и сделайте крендель.
Выложите булочки на противень,накройте и оставьте на 20 минут. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом.
Выпекать до 200 градусов духовке примерно 20 минут, до золотистого цвета
Выпечка к чаю • Рецепты
