Булочки к чаю 😋
Нутелла-бриошь — невероятно мягкие, воздушные, с нежной, тягучей шоколадной начинкой, которая просто тает во рту.
Ингредиенты:
• 200 мл тёплого молока
• 100 г сахара
• 20 г свежих дрожжей
• 2 яйца
• 500 г пшеничной муки + ещё несколько ст.л, если тесто немного липкое
• 1/2 ч. л. соли
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• Нутелла для начинки
Приготовление:
Для теста смешиваем тёплое молоко, сухие дрожжи, сахар, яйца, муку и соль. Замешиваем тесто, затем добавляем размягчённое сливочное масло и вымешиваем ещё минут десять, пока оно не станет гладким. Убираем на расстойку на полтора часа. После этого делим тесто на девять кусочков по девяносто граммов. Каждый раскатываем, кладём нутеллу, защипываем края, делаем надрезы и формируем классическую бриошь, как показано на видео. Даём постоять ещё пятнадцать минут, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до золотистого цвета. Готово!
Выпечка к чаю • Рецепты
