Шоколадный бисквит! получится даже у новичков
Сохраните рецепт — пригодится, когда захочется испечь идеальный бисквит 🤍
Ингредиенты на форму диаметром 22 см:
• Яйца - 7шт. (С0) или 8шт. (С1)
• Сахар - 260г.
• Молоко - 70мл.
• Растительное масло - 95мл.
• Мука - 200г.
• Какао (алкализованное) - 30г.
• Разрыхлитель - 18г.
• Соль - щепотка
Приготовление:
1. Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром до светлой, пышной и устойчивой массы. Это займет примерно 5–7 минут.
2. Аккуратно влейте молоко и растительное масло, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Муку, какао и разрыхлитель просейте вместе, затем частями введите в яичную массу. Аккуратно перемешайте до однородности, стараясь не осадить тесто.
4. Перелейте тесто в форму для выпечки диаметром 22 см.
5. Выпекайте при 160-170°C примерно 35-40 минут до сухой шпажки.
⚠️ Но обязательно ориентируйтесь на свою духовку.
Например, я выпекаю при 140-150°C, потому что моя духовка при 160°C печёт слишком сильно.
6. Дайте бисквиту полностью остыть в форме.
Выпечка к чаю • Рецепты
