Тертый пирог или Венское печенье 😋
Отличный способ пристроить запасы варенья.
Один из самых удачных вариантов.
Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое.
Майонез можно заменить жирной сметаной 25-30%.
Но с майонезом лучше.
Ингредиенты:
• 2.5 ст. муки
• 200 г маргарина или сливочного масла
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 0.5 ч.ложки соды
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка сока лимона
• Густое варенье или повидло
Приготовление:
Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 мин.
Кусочек побольше раскатать на противне в пласт толщиной 0.3--0.4 см
Смазать вареньем или повидлом.
Достать из морозилки второй кусочек теста и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°C 20 минут до зарумянивания.
Выпечка к чаю • Рецепты
