Ароматный пирог «Цитрусовый» 😍
Ингредиенты:
• 2 яйца
• 70 гр сахара + щепотка соли
• 100 гр сливочного масла
• 260 гр муки + 10 гр разрыхлителя
Для начинки:
• 2 лимона
• 2 апельсина
• 150 гр сахара
• 50 гр крахмала
Очишаем лимоны и Апельсины. Режем на средние кусочки. Измельчаем цитрусовые в блендере, затем ставим на огонь и добавляем сахар. На сильном огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем убавляем огонь на небольшой и добавляем крахмал. Лучше через сито. Постоянно помешивая томим до загущения пару минут. Затем добавляем цедру 1 лимона, перемешиваем и оставляем остывать.
Приготовление:
1. Яйца слегка взбиваем с сахаром до посветления массы обычным венчиком
2. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеивая через сито вводим в тесто.
4. Убираем тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут отдохнуть
5. Когда тесто отдохнуло, отрезаем от тесто 1/3 часть и убираем в пакет и в морозилку
6. Включаем заранее духовку на 180 градусов
7. 2/3 теста распределяем по форме (Форма 24 см).
9. Выкладываем на тесто начинку, а сверху на крупной терке натираем тесто из морозилки
10. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Выпечка к чаю • Рецепты
