Публикация от 6 мая 2026

Коржи для торта 🥞 С этим тестом работать одно удовольствие! Оно мягкое и податливое. И посмотрите на цвет, коржи янтарно - золотистые. ⠀ Ингредиенты: (8 шт, диаметр 19-20 см): • Сахар - 100г. • Яйца - 2шт. • Мёд - 100г. • Сливочное масло - 100г. • Какао - 10г. • Сода - 1 ч.л • Мука - 400г. Приготовление: ⠀ 1. Яйца взбейте с сахаром до пышности. 2. Сливочное масло растопите с мёдом до однородного состояния, немного остудите и влейте к яйцам. Взбейте массу до однородности. 3. Далее всыпьте какао и соду, взбейте ингредиенты до однородной массы. 4. Частями добавьте муку. Сначала перемешивайте тесто венчиком, затем переложите на рабочую поверхность и быстро замесите его руками. Муки вам может понадобиться чуть больше или меньше. У вас должно получится мягкое и немного липкое тесто. 5. Разделите тесто на 8 одинаковых частей, из каждой части сформируйте шарик. Шарики теста накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут. 6. Охлажденные шарики раскатайте на пергаментной бумаге в круг диаметром 20 см. Если тесто липнет сверху положите ещё один лист бумаги и раскатывайте по нему. ⠀ Подравняйте круг чтобы он был ровный. Обрезки с каждого коржа я собрала и испекла в конце небольшой коржик который пойдёт на крошку. Это он сверху лежит на коржах. Пока работаете с одним шариком теста другие держите под плёнкой чтобы они не сохли. ⠀ 7. Наколите тесто вилкой и выпекайте коржи в разогретой духовке до 180 градусов 5 минут. Таким образом испеките все коржи. 8. Готовые коржи выкладывайте на ровную поверхность и дайте им полностью остыть. Выпечка к чаю • Рецепты