Творожный кулич, который получится у каждого! 👍
⠀
Ингредиенты для двух небольших куличей:
(d - 10 см) или одного большого, увеличивайте пропорции!
• 75 грамм сливочного масла 82%
• Щепотка соли
• 120 грамм сахара
• 2 яйца с1
• 130 грамм творога (творог однородный в брикете, жирность любая)
• 150 грамм муки
• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
• Цукаты по желанию (для аромата можно замочить в 🍾)
⠀
Для глазури:
• Тут есть правило - сколько белка - сахара в 2 раза больше🙌🏻
• 1 белок (45-50 грамм)
• 100 грамм сахара
⠀
Можно просто взбить белок с сахаром, а можно подогреть сначала все на Водяной бане, чтобы растворился Сахар, а потом уже взбивать.
⠀
Приготовление:
Мягкое сливочное масло, соль, сахар, яйца и творог взбить до однородной массы
Муку соединить с разрыхлителем, добавить в белую массу - соединить до однородности
Добавить цукаты, выложить тесто в форму, заполняя на половину🙌🏻 тесто хорошо поднимется
Выпекать в разогретой духовке при 180°C - около 45 минут (готовность проверять зубочисткой)
Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, украшать кулич, когда он остынет🙌🏻
