Публикация от 8 апреля 2026

Глазурь для куличей «Швейцарская меренга» 😍 Ингредиенты: • Белок - 100гр • Сахар - 200гр • Соль щепотка Приготовление: 1. Все смешать в чаше миксера, нагреть на водяной бане постоянно помешивая до 70 градусов, при этой температуре сахар полностью растворится. 2. Потом ставим чашу в миксер и на максимальной скорости взбиваем около 5 минут. Меренга станет глянцевой и плотной. Я делаю это планетарником, ручным будет вдвое дольше. Этого количества мне хватает на два кулича с такой большой шапочкой!