Самая вкусная творожная Пасха 😍
Ингредиенты (на форму 1 кг):
• Творог 9% 500г.
• Сливки 20% 300мл (~240 г).
• Сливочное масло 100г (размягченное).
• Сахар 100г (регулируйте по вкусу).
• Желтки 2шт. (или 1 целое яйцо).
• Добавки: цукаты, изюм или вяленая клюква (около 150 г) — промыть и обсушить.
Приготовление:
1. Заварная основа: В сотейнике смешайте сливки, желтки и сахар. Доведите до кипения и проварите ровно 1 минуту. Полностью остудите.
2. Смешивание: Соедините творог, мягкое масло и остывшую заварную основу.
3. Измельчение: Тщательно пробейте массу погружным блендером до однородности.
4. Сборка: Добавьте цукаты/клюкву, перемешайте ложкой. Выложите в пасочницу и уберите в холодильник на 12–24 часа.
Допускается хранение в морозильной камере до 7 дней. Размораживать Пасху необходимо в холодильнике 3-4 часа.
