Кулич творожный 😍
Без замеса теста и без дрожжей!
Ингредиенты:
• Сливочное масло - 160гр.
• Сахар - 160-180гр.
• Соль - щепотка
• Ваниль
• Яйца - 4шт.
• Творог(брикетный) - 300 гр.
• Лимонный сок - 1 ст.л
• Цедра лимона
• Цукаты - 200 гр.
• Мука - 300 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л
• Сода - 0.5 ч.л
Приготовление:
Сахар, соль, сливочное масло комнатной температуры, ваниль и цедру лимона взбиваем около 2 минут, далее по одному разбиваем яйца, после каждого взбивая не менее минуты, вводим творог, снова взбиваем, просеиваем муку с разрыхлителем и содой, перемешиваем, добавляем цукаты или сухофрукты по желанию.
Распределяем по формам, у меня вышло 4 кулича диаметром 9 см.
Отправляем в духовку при 180* на 35-40 мин, готовность проверяем деревянной палкой.
Даем куличам полностью остыть.
Для глазури:
• Сахар - 180гр.
• Вода - 5 ст.л
• Желатин 7 гр +вода 35гр.
• Сок лимона - 1 ч.л.
Желатин замачиваем в воде, убираем в холодильник на 15 минут.
Сахар с водой ставим на огонь, как только сахар растворится, убираем с огня, добавляем набухший желатин, взбиваем миксером около минуты, добавляем сок лимона, не перестаем взбивать, пока глазурь не станет стабильной.
Украшаем по желанию 😊
