Публикация от 29 марта 2026

Невероятно слоистый и ароматный Краффин 😍 Каждый год я пеку только по этому рецепту пасхальных краффинов. Такое тесто отлично подойдет для Куличей, рулетов, булочек и круассанов, просто УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО! Ингредиенты: На 3 краффина диаметром 9 см и один большой диаметром 12 см. • Мука 600г • Теплое молоко 250 мл( смотрите по своей муке) • Соль 0.5чл. • Сахар 150г. • Ванильнаяэссенция 1 с.л • Сухие дрожжи 1 с.л ( 6-7 г) или живые дрожжи 20г • Желток 3шт. • Масло сливочное 60г. • Масло растительное 2 с.л • Сливки 30 % 60мл. • Сухофрукты 400 • Ликер 3 с.л • Сливочное масло для прослойки 40г. Для смазывания краффинов: • Желток 1 шт + молоко 1чл. Выпекаем при 170 градусах 40 минут, до румяной корочки.